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1、每一位飲食工作人員必須認真學習衛生法,嚴格把好質量關,堅持做到不買入、不驗收、不使用、不出售腐敗變質的原料和食品,并按照食品保存的衛生要求貯存食品防止食物腐爛變質。

2、做到食品“四隔離”即生與熟隔離,成品與半成品隔離,食品與雜物藥物隔離,食品與生冰隔離。

3、不吃有毒和不認識的野菌、河豚魚,發芽馬鈴薯等,做好消滅四害工作。

4、一旦發生中毒,必須立即查明原因,根據調查及檢驗的結果,提出相應的措施,防止中毒事故再次發生。


  

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