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公司新聞
植物蛋白與谷物飲料結合創新產品推薦

市場研究和咨詢機構英敏特(Mintel)最新報告《植物蛋白飲料2016》顯示,隨著消費水平提高,健康觀念轉變,自2010年以來,中國植物蛋白飲料整體市場穩步發展,銷售額和銷量的年均復合增長率分別為24.4%21.3%。預計從2015年到2020年,中國植物蛋白飲料市場總銷量將由58.43億升增長至107.97億升。

 

植物蛋白飲料的高速增長,提供了很多市場機會。蒙牛推出了“植樸磨坊”系列核桃植物原飲和巴旦木植物原飲升級產品;可口可樂全資收購廈門粗糧王飲品,后者以紅豆、綠豆、核桃等口味的植物蛋白飲料聞名;生產涼茶的王老吉宣布與山西大寨飲品成立合資公司開拓核桃露飲料市場,生產經營“大寨”品牌核桃露系列產品。

百事桂格推出高纖燕麥乳。將燕麥與牛奶完美融合的飲品,桂格燕麥乳在飲品界中開拓了新領域。由于燕麥具有降血脂、降膽固醇的功效,將它與牛奶結合推出健康即食乳飲品。將他與植物蛋白飲料結合必將能贏得更多消費者追捧。

公司飲料研發組結合市場趨勢,抓住植物蛋白飲料的優勢與更具營養膳食的谷物纖維結合,從產品定位、蛋白質含量、噸料成本、原料選擇配比、口味特色等多方位考慮設計產品配方,推出全新的植物蛋白谷物飲料系列(核桃味、松仁味)。

蛋白質≥0.5%,噸料成本1500左右/噸,消費者定位:大眾人群

 

 

創新產品推薦理由:

1、主要原料谷物粉為經酶解的燕麥粉、黃豆粉、糙米粉等,更有效的全面吸收膳食纖維營養,與植物蛋白營養搭配更健康。

2、從產品噸料成本考慮該配方設計與純植物蛋白(核桃露、松仁露)產品相比節約成本50%以上,性價比優勢體現明顯。

3、產品特點,植物蛋白與谷物粉結合,底料干凈無異味,完全超過以花生醬為主要底料的同類產品,能完美體現核桃或者松仁的純正風味,香氣飽滿厚實。

4、主推香精:UB5101核桃香精、UB5103核桃香精;HD1890松仁香精

5、以上諸多的產品概念和賣點,更有利于植物蛋白飲料和相關企業新產品項目推薦,借助植物蛋白和谷物飲料健康營養全面結合的創意,有效的抓住廣大的消費者需求。

 

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